CHILAQUILES VERDES
(15g.) 1 cda. de aceite de oliva
(60g.) 1/4 Taza de Cebolla cortada finamente
(60g.) 1/4 Taza de Pimentón verde cortado finamente
(8g.) 2 Dientes de ajo cortados finamente
(125g.) 1/2 Taza de agua
1 Sobre de Mezcla en Polvo para hacer Jocón MALHER®
(200G.) 1 Paquete de tortillas de maíz cortadas en triángulos
Abundante aceite para freír
Crema acida al gusto
Queso Mozzarella al gusto
(120g.) 4 Huevos
Cilantro al gusto
Sofreír en un sartén con aceite la cebolla, el pimentón y los ajos por 5 minutos.
Añadir el agua y el sobre de Mezcla en Polvo para hacer Jocón MALHER®. Mezclar muy bien hasta obtener una salsa espesa.
Freír en abundante aceite a fuego medio las tortillas de maíz hasta que estén doradas y crujientes.
Freír en un sartén el huevo al termino favorito.
Armar el plato de chilaquiles con una base de salsa de Jocón, una capa de tortillas de maíz fritas, otra capa de salsa, crema acida al gusto, queso mozzarella al gusto y terminar con el huevo frito.
Disfrutar.
