Almuerzos
SPAGUETTI A LA BOLOÑESA
Tiempo de cocción:
45
minutos Porciones:
8
Dificultad: Médio
Ingredientes
- ¼ taza de aceite de oliva
- 2 libras de carne de res molida
- 1 cebolla grande picada
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 80 ml de vino tinto (Vino de cocina)
- 2 Sobres de Ajo en trocitos Malher®
- 5 libras de tomates frescos, pelados, sin semillas y hechos puré.
- 1 cucharada de Tomillo Malher® De La Huerta
- 1 cucharadita de Laurel Malher® De La Huerta
- 1 cucharada de Albahaca Malher® De La Huerta
- 1 cucharadita de pimienta Malher De La Huerta
- 750 g de espaguetis (pasta seca)
- Queso parmesano rallado para servir
Preparación
- Caliente bien la mitad del aceite en una sartén grande, incorpore la carne picada, sazónela con sal y pimienta, y cocine la carne durante 10 minutos o hasta que el liquido de la carne se haya evaporado.
- Reserve la carne.
- En el resto del aceite caliente, saltee la cebolla durante unos 5 minutos sin dejar que llegue a dorarse, luego agregue el concentrado de tomate y cuézalo de 1 a 2 minutos;
- añada entonces el vino y déjelo hervir unos 5 minutos.
- Vuelva a introducir la carne en la sartén junto con el ajo, los tomates, el tomillo, laurel y la albahaca Malher® De La Huerta.
- Deje hervir los ingredientes durante 45 minutos o hasta que el liquido se haya reducido a la mitad.
- Mientras tanto, hierva en una olla agua con sal y añada un chorrito de aceite para evitar que la pasta se pegue; luego cueza los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Escurra bien la pasta y póngala en platos individuales, agregue la salsa sobre la pasta y decorar con queso parmesano.
