Tapas de pescado a las finas hierbas
Tapas de pescado a las finas hierbas
Ingredientes
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½ cebolla cortadas en cubos
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½ tomate cortado en cubos
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Cilantro al gusto cortado finamente
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Jugo de 3 limones
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Sal y pimienta al gusto
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1 sobre de MALHER® JUGOSO AL SARTÉN® Finas Hierbas
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2 filetes de pescado (120 g c/u)
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1 pan baguette cortado en lascas
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1 cucharada de mantequilla
Preparación
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Para el pico de gallo, en un tazón, combinar la cebolla con el tomate, el cilantro, el jugo de limón y sal, agrega pimienta al gusto. Dejar reposar 1 hora.
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Abrir una hoja de MALHER® JUGOSO AL SARTÉN® Finas Hierbas, colocar un filete de pescado, cerrar y presionar ligeramente para impregnar las especias.
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Colocar en una sartén sin aceite, tapar y cocinar a fuego bajo de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Cuando esté fresco, deshilachar el pescado en pedazos grandes y reservar.
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Untar el pan baguette con la mantequilla y tostarlo en una sartén u hornito.
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Para el montaje, colocar 1 cucharada de pico de gallo sobre el pan tostado y finalizar con 1 cucharada del pescado cocido.
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Disfrutar.
