TOSTADA DE POLLO CON ENSALADA RUSA
(454g.) 1 libra de pollo sin hueso
(15g.) 1 Cda. de Consomé de Pollo MALHER®
(908G.) 2 libras de papa cortada en cubos
Abundante agua
(10g.) 1 sobre de Sal de Ajo MALHER®
(125g.) 1/2 Taza de vegetales mixtos
(30g.) 1/8 Taza de perejil picado finamente
(60g.) 1/4 taza de cebolla morada picada finamente
(125g.) 1/2 taza de mayonesa
Sal y Pimienta MALHER® al gusto
(100g.) 4 Tortillas de maíz
Abundante aceite para freír
1 aguacate en tiras (para acompañar)
Sazonar el pollo con el Consomé de pollo MALHER® y reservar por 5 minutos. Cocinar el pollo en abundante agua hasta que esté totalmente cocido. Dejar reposar y desmenuzar el pollo.
Cocinar la papa cortada en cubos con abundante agua y un sobre de Sal de Ajo MALHER®. Retirar la papa de la estufa cuando esta se encuentre cocida pero aún firme.
Mezclar en un tazón la papa, el pollo desmenuzado, los vegetales mixtos, el perejil picado, la cebolla morada, mayonesa y sal y Pimienta MALHER® al gusto.
Freír las tortillas de maíz en aceite a temperatura media.
Servir la ensalada de papa con la tortilla y rebanadas de aguacate.
